Материалы

Структурно и функционально разнообразные олигосахариды грудного молока (ОГМ) вносят свой вклад в преимущества грудного вскармливания. Клинические наблюдения за младенцами, находящимися на грудном вскармливании, и фундаментальные исследования на животных помогают нам понять физиологическую роль ОГМ. ОГМ, полученные с помощью биотехнологий (био-ОГМ) представляют интерес, и рандомизированные клинические испытания с участием детей, находящихся на искусственном вскармливании, подтверждают клиническую значимость определенных био-ОГМ.

Сборник из 16 статей зарубежных авторов, посвящённых теме прикорма. Статьи могут быть интересны как практикующим врачам-педиатрам, так и сотрудникам медицинских учебных учреждений и вузов.
 

Содержание:
 

• Влияние раннего формирования вкусовых предпочтений на дальнейшее пищевое поведение (Софи Никлаус, Камилл Шварц, Сондрин Моннери-Патрис, а также Сильви Иссанчу)
 

• Раннее развитие пищевых предпочтений и здоровых пищевых привычек у детей первого года жизни и детей младшего возраста (Андреа Майер-Нот)
 

• Влияние практики кормления, используемой родителями на пищевое поведение детей (Кимберли Маллан и Нарисса Миллер)
 

• Практики кормления, используемые родителями, и связь с восприятием пищи и разборчивостью в питании у детей (Лиза Р Фрайс и Клазин ван дер Хорст)
 

• Что едят дети в развивающихся странах: какова роль рациона в этиологии недостаточности питания? (Кристиани Джейякумар Хенри)
 

• Пищевое поведение детей и потребление энергии: взаимодействие разных факторов и возможности для применения интервенционных мер (Сайран Дж. Форде, Анна Фогель и Кери МакКрикерд)
 

• Обзор исследований «FITS» и «KNHS»: методологические трудности сбора данных о потреблении питательных веществ у детей первого года жизни, детей, начавших ходить, а также детей, проживающих в некоторых странах (Элисон Л. Элдридж)
 

• Исследование питания и здоровья детей в Китае (Дантонг Ванг)
 

• Особенности питания детей первого года жизни и детей, начавших ходить: исследование случаев в Мексике (Сальвадор Виллалпандо-Каррион и Элисон Л. Элдридж)
 

• Исследование питания детей первого года жизни и детей, начавших ходить, проведенное в 2016 г.: потребление питательных веществ и практики кормления детей в Соединенных Штатах Америки с рождения до возраста 48 месяцев (Риган Бейли, Шиньонг Джан и Элисон Л. Элдридж)
 

• Обычное потребление энергии и питательных веществ, а также пищевые источники нутриентов филиппинских детей в возрасте 6-12 лет по данным «Национального нутрициологического исследования» 2013 г. (Имельда Ангелес-Агдеппа, Лия Динней и Марио В. Капанзана)
 

• Продукты и питание малазийских детей (Нормах А. Карим и Нурлияна Абдул Разак)
 

• Завтрак: разработка рекомендаций на основании особенностей продуктов и характера питания (Майкл Гибни и Ирина Ужова)
 

• Важность пищевого белка для завтрака ребенка (Леонидас Карагунис)
 

• Доводы «за» и «против» завтрака: влияние на потребление нутриентов, вес и познавательную деятельность (Кэрол Е. О’Нил и Тереза А. Никлас)
 

• Завтрак, гликемический индекс, а также познавательная деятельность у детей школьного возраста: доказательства, методы и механизмы (Сандра И. Санрам-Ли)
 

Перевод ежегодного издания «Питание и рост», 2021, под редакцией Шамир Р., Колецко Б., Терк Д., Филип М., где коллективы авторов со всего мира собрали и проанализировали самые последние и актуальные научные исследования по темам:
 

• Недостаточное питание и догоняющий рост в раннем детстве и в период полового созревания
• Задержка роста в развивающихся странах
• Физиология и механизм роста
• Ожирение, метаболический синдром и питание
• Диета матери во время беременности и риск детского ожирения
• Эпигенетика, питание и рост
• Недоношенные и доношенные дети
• Процесс познания
• Питание и рост при хронических заболеваниях
• Питание в раннем возрасте и его влияние на рост, состав тела и развитие ожирения в дальнейшем
• Беременность: влияние питания матери на внутриутробный рост плода
   

Траектория изменений кишечной микробиоты, иммунитет и клинические последствия
 

Нутритивная поддержка в течение первых 1000 дней: как питание может влиять на иммунную систему?

Содержание

• Воспитание детей сегодня
• Инициатива по современному родительскому воспитанию
• Индекс воспитания детей
• Решения на будущее
   

Определение рекомендаций по питанию для детей младшего возраста в отношении питательных микроэлементов — сложная задача. В этой возрастной группе трудно применить методы, используемые для оценки потребления и биодоступности питательных веществ. Кроме того, в раннем детстве затрудняют определение пищевых потребностей большие различия в темпах роста, режимах питания и потерях питательных веществ. В самых недавних исследованиях для определения степени усвоения микроэлементов — железа, цинка, кальция и магния — использовались стабильные изотопы.

Понимание состава грудного молока и влияющих на него факторов чрезвычайно важно для оптимизации питания и состояния здоровья матери во время беременности и в период лактации. По мере развития технологий ученые узнают все больше о питательных и биоактивных элементах грудного молока.

Тезисы 7-й Международной конференции по вопросам питания и роста, 28 августа 2020 года:
 

Первая пища и микробы кишечника
Др. Мартин Фредерик Лаурсен, Дания
 

Дискомфорт в кишечнике у детей ясельного возраста: может ли питание решить проблему?
Проф. Иван Ванденплас, Бельгия
 

Решение проблемы недостаточного питания детей ясельного и дошкольного возраста
Др. Тсз Нин Мак, Швейцария
 

В статье обсуждается профилактика и лечение пищевой аллергии с помощью специализированного питания. С учетом катастрофического повышения встречаемости пищевой аллергии в разных странах мира, приоритетом системы здравоохранения становится разработка и реализация стратегий, направленных на эффективную профилактику.

Цель данного исследования заключалась в сравнительном изучении влияния смесей для искусственного вскармливания с низким (LP) и высоким (HP) содержанием белка на состав тела в возрасте 1, 2, 4 и 6 лет, а также оценке связи данной интервенциональной меры с риском появления избыточного жира в возрасте 6 лет.