Научные темы
Ежегодно растет распространенность аллергических заболеваний.
И проблема заключается в том, что больше всего страдают дети: более 30% детей в Европе страдают аллергией. Стратегия проведения профилактических мероприятий становится очень актуальной. Исследование GINI (German Infant Nutritional Intervention), целью которого было оценить профилактический эффект разных гидролизованных смесей в сравнении со смесями на основе цельного белка коровьего молока при вскармливании младенцев из группы высокого риска на искусственном или смешанном вскармливании, в профилактике аллергии — на сегодняшний день является крупнейшим исследованием с самым длительным последующим наблюдением — 20 лет.
В этом интервью обсуждается исследование GINI и последние результаты 20-летнего наблюдения.
В статье приводится новый подход к диетотерапии аллергии к белкам коровьего молока у детей первого года жизни с применением маркеров, позволяющих оценить эффективность проводимой диетотерапии и максимально безопасно проводить смену этапов диетотерапии. Описаны характеристики и патофизиологическая значимость зонулина и фекального кальпротектина как маркеров эффективности диетотерапии. Приводятся сведения о компонентах лечебных гидролизатов, имеющих важное значение при выборе лечебной смеси в схеме диетотерапии аллергии к белкам коровьего молока.
Продолжающийся рост числа случаев развития аллергических болезней и высокая распространенность явлений пищеварительного дискомфорта у детей раннего возраста объясняют интерес педиатров, аллергологов и гастроэнтерологов к разработке и оптимизации диетологических методов профилактики и коррекции данной патологии. В статье обсуждаются современные представления о роли смесей на основе частично гидролизованных белков в питании доношенных детей для коррекции наиболее часто встречающихся функциональных расстройств пищеварения, первичной профилактики аллергии, а также их место в ступенчатой диетотерапии пищевой аллергии. Представлено описание молекулярной характеристики белков коровьего молока и свойств его аллергенов, а также описаны особенности создания и производства смесей на основе частично гидролизованных белков.
Жалобы на пищеварительный дискомфорт часто встречаются как среди детей, так и среди взрослых. В большинстве случаях возникает подозрение на связь между потребляемой пищей и последующими желудочно-кишечными симптомами, такими как боль, метеоризм, диарея или запор. Указанные симптомы, как правило, рассматриваются пациентами как неблагоприятные реакции на некоторые продукты.
Непереносимость лактозы представляет собой одну из наиболее распространенных форм пищевой непереносимости; ее часто путают с аллергией к белкам коровьего молока.
